{"id":5262,"date":"2026-08-14T03:58:20","date_gmt":"2026-08-14T03:58:20","guid":{"rendered":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/"},"modified":"2026-08-14T03:58:20","modified_gmt":"2026-08-14T03:58:20","slug":"tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/","title":{"rendered":"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso"},"content":{"rendered":"<p>Muchas personas montan una tabla de embutidos ib\u00e9ricos y cometen el mismo error: llenan el soporte hasta los bordes, mezclan productos sin orden y sacan el jam\u00f3n directamente de la nevera. El resultado es una tabla que parece abundante pero que traiciona la calidad de lo que hay encima. Una <strong>tabla embutidos ib\u00e9ricos<\/strong> bien ejecutada no se improvisa en cinco minutos, pero tampoco requiere formaci\u00f3n de chef. Requiere criterio: saber qu\u00e9 elegir, en qu\u00e9 cantidad, a qu\u00e9 temperatura y con qu\u00e9 disposici\u00f3n. Esta gu\u00eda te lleva por cada paso, desde la selecci\u00f3n del producto hasta el \u00faltimo detalle de presentaci\u00f3n, para que lo que sirvas haga honor a lo que has comprado.<\/p>\n<h2 id=\"table-of-contents\">Tabla de contenidos<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#qu-define-una-tabla-gourmet-de-ib-ricos\">Qu\u00e9 define una tabla gourmet de ib\u00e9ricos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paso-1-la-selecci-n-de-productos-ib-ricos\">Paso 1: La selecci\u00f3n de productos ib\u00e9ricos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paso-2-cantidades-por-persona-y-por-ocasi-n\">Paso 2: Cantidades por persona y por ocasi\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paso-3-temperatura-de-servicio-y-t-cnica-de-corte\">Paso 3: Temperatura de servicio y t\u00e9cnica de corte<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paso-4-presentaci-n-del-jam-n-ib-rico-y-disposici-n-en-tabla\">Paso 4: Presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y disposici\u00f3n en tabla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paso-5-acompa-amientos-que-elevan-la-tabla\">Paso 5: Acompa\u00f1amientos que elevan la tabla<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#paso-6-maridaje-de-bebidas-con-embutidos-ib-ricos\">Paso 6: Maridaje de bebidas con embutidos ib\u00e9ricos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#comparativa-de-formatos-de-tabla-seg-n-la-ocasi-n\">Comparativa de formatos de tabla seg\u00fan la ocasi\u00f3n<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#preguntas-frecuentes\">Preguntas Frecuentes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#referencias\">Referencias<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"qu-define-una-tabla-gourmet-de-ib-ricos\">Qu\u00e9 define una tabla gourmet de ib\u00e9ricos<\/h2>\n<p>Una tabla gourmet no es simplemente una tabla con productos caros. Es una tabla con jerarqu\u00eda. Existe una pieza protagonista, dos o tres referencias de apoyo bien elegidas y una composici\u00f3n visual que invita a probar sin dudarlo. El error m\u00e1s frecuente es confundir abundancia con sofisticaci\u00f3n: una tabla no impresiona por cantidad, sino por criterio.<\/p>\n<p>En la pr\u00e1ctica, esto significa que si el jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota ocupa el centro, el lomo, el salchich\u00f3n y el chorizo tienen que acompa\u00f1ar sin invadir. La regla fundamental es mezclar texturas y no duplicar sensaciones. Si ya hay un jam\u00f3n graso y meloso, a\u00f1adir otro embutido de perfil similar solo resta protagonismo a ambos.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Concepto Clave<\/th>\n<th>Explicaci\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>El jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota es siempre el protagonista<\/strong><\/td>\n<td>Colocarlo en el centro de la tabla, en mayor cantidad y con la mejor presentaci\u00f3n posible. No hay sustituto v\u00e1lido.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>M\u00e1ximo 4 embutidos distintos para una tabla equilibrada<\/strong><\/td>\n<td>Superar ese n\u00famero satura los sabores. Jam\u00f3n, lomo, chorizo y salchich\u00f3n cubren todo el espectro sensorial necesario.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>La temperatura marca la diferencia entre bueno y excepcional<\/strong><\/td>\n<td>El jam\u00f3n servido fr\u00edo pierde aroma y la grasa no se expresa correctamente. Sacar los productos del fr\u00edo al menos 15-20 minutos antes es imprescindible.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>El grosor del corte no es est\u00e9tico, es funcional<\/strong><\/td>\n<td>El jam\u00f3n y el lomo se cortan fino (1-2 mm), el chorizo y el salchich\u00f3n admiten un corte algo m\u00e1s grueso (3-4 mm). Cada producto tiene su t\u00e9cnica.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Los acompa\u00f1amientos ocupan posici\u00f3n secundaria<\/strong><\/td>\n<td>Queso, aceitunas, frutos secos y pan complementan pero no deben competir con los ib\u00e9ricos en espacio ni en sabor.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>El soporte importa m\u00e1s de lo que parece<\/strong><\/td>\n<td>Una tabla de madera o de pizarra aporta un acabado visual m\u00e1s cuidado que un plato llano. El espacio vac\u00edo entre productos tambi\u00e9n cuenta como parte de la presentaci\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>La calidad del producto de base es innegociable<\/strong><\/td>\n<td>Una presentaci\u00f3n impecable no puede salvar un producto mediocre. La materia prima define el techo de la experiencia.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 id=\"paso-1-la-selecci-n-de-productos-ib-ricos\">Paso 1: La selecci\u00f3n de productos ib\u00e9ricos<\/h2>\n<p>La selecci\u00f3n de productos es donde se gana o se pierde la tabla antes de montar nada. Una tabla ib\u00e9rica gourmet debe tener variedad, pero sin saturar. Los cuatro productos imprescindibles son el jam\u00f3n ib\u00e9rico, el lomo ib\u00e9rico, el chorizo ib\u00e9rico y el salchich\u00f3n ib\u00e9rico. Juntos cubren todo el espectro de sabores, texturas y aromas que define la charcuter\u00eda espa\u00f1ola de calidad.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pub-13f5efb31d074ec19cf73bafdfcca6b4.r2.dev\/assets\/1786679838289-27fe5584.png\" alt=\"Vista superior de una tabla de embutidos ib\u00e9ricos en preparaci\u00f3n con disposici\u00f3n elegante y espaciada\"><\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pub-13f5efb31d074ec19cf73bafdfcca6b4.r2.dev\/assets\/1786679859457-ddc6dca7.png\" alt=\"Detalle de jam\u00f3n ib\u00e9rico siendo cortado y presentado con t\u00e9cnica profesional en plato de cer\u00e1mica\"><\/figure>\n<h3 id=\"jam-n-ib-rico-de-bellota-la-pieza-central\">Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota: la pieza central<\/h3>\n<p>El <strong>jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/strong> es la base fundamental de cualquier tabla de embutidos ib\u00e9ricos de calidad. Su sabor intenso, su grasa infiltrada y su textura sedosa son los rasgos que ning\u00fan otro embutido puede replicar. En el etiquetado, la presencia de la etiqueta negra indica la categor\u00eda m\u00e1s alta: 100% raza ib\u00e9rica alimentado con bellota. En <a href=\"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/\">Lumar Foods<\/a> encontrar\u00e1s tanto el <a href=\"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/shop\/\">jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota 100%<\/a> como el jam\u00f3n de cebo de campo, ambos con curaci\u00f3n m\u00ednima garantizada, para elegir seg\u00fan el presupuesto y la ocasi\u00f3n.<\/p>\n<p>Visualmente, el jam\u00f3n debe mostrar un color rojo intenso con vetas de grasa blanca brillante. Si la grasa tiene un tono amarillento opaco, es se\u00f1al de una curaci\u00f3n en condiciones no \u00f3ptimas o de un cerdo alimentado con pienso, no con bellota.<\/p>\n<h3 id=\"lomo-chorizo-y-salchich-n-ib-ricos-los-apoyos\">Lomo, chorizo y salchich\u00f3n ib\u00e9ricos: los apoyos<\/h3>\n<p>El lomo ib\u00e9rico aporta una textura magra y un sabor suave que equilibra la intensidad del jam\u00f3n. Es el producto de transici\u00f3n natural entre el jam\u00f3n y los embutidos m\u00e1s especiados. El chorizo ib\u00e9rico, disponible en versi\u00f3n dulce o picante, a\u00f1ade un punto c\u00e1lido y redondo gracias al piment\u00f3n, pero conviene usarlo con medida porque su sabor domina con facilidad. El salchich\u00f3n cierra la selecci\u00f3n con un perfil m\u00e1s delicado y especiado, con una textura fina que contrasta perfectamente con los otros tres.<\/p>\n<p><strong>Consejo:<\/strong> Si el jam\u00f3n es muy graso y meloso, elige un lomo m\u00e1s seco y un salchich\u00f3n de perfil especiado antes de a\u00f1adir chorizo. A\u00f1adir dos embutidos de perfil similar solo hace que uno de los dos sobre.<\/p>\n<h2 id=\"paso-2-cantidades-por-persona-y-por-ocasi-n\">Paso 2: Cantidades por persona y por ocasi\u00f3n<\/h2>\n<p>Una de las dudas m\u00e1s frecuentes al preparar una tabla es cu\u00e1nto producto poner. La respuesta depende exclusivamente de la funci\u00f3n que va a cumplir la tabla dentro de la comida o el evento.<\/p>\n<p>Como orientaci\u00f3n general, para un aperitivo ligero antes de una comida completa, la cantidad adecuada de ib\u00e9ricos se sit\u00faa entre 80 y 100 gramos por persona. Si la tabla va a ser el centro de una cena informal o una sesi\u00f3n de picoteo sin otros platos principales, la cantidad puede subir hasta 150-200 gramos por persona. Para grupos de 6 a 8 personas con la tabla como aperitivo, calcula entre 300 y 400 gramos de jam\u00f3n m\u00e1s 150-200 gramos de cada embutido adicional.<\/p>\n<blockquote><p>Una tabla gourmet no impresiona por cantidad, sino por jerarqu\u00eda. De hecho, es preferible sacar una primera tabla impecable y reponer despu\u00e9s. As\u00ed el producto mantiene mejor temperatura, mejor aspecto y mejor textura.<\/p><\/blockquote>\n<p>En la pr\u00e1ctica, el error habitual es sobrecargar la tabla desde el primer momento. Esto no solo compromete la presentaci\u00f3n visual, sino que obliga a sacar m\u00e1s producto del frigor\u00edfico del necesario, deteriorando su temperatura y aspecto. La soluci\u00f3n profesional es comenzar con una tabla m\u00e1s contenida y reponer a medida que se consume.<\/p>\n<p><strong>Consejo:<\/strong> Los productos loncheados de <a href=\"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/shop\/\">Lumar Foods<\/a> vienen en porciones individuales calibradas, lo que facilita enormemente el c\u00e1lculo de cantidades por persona sin desperdiciar producto.<\/p>\n<h2 id=\"paso-3-temperatura-de-servicio-y-t-cnica-de-corte\">Paso 3: Temperatura de servicio y t\u00e9cnica de corte<\/h2>\n<p>La temperatura de servicio es el detalle que m\u00e1s diferencia a quienes saben de quienes no. El jam\u00f3n ib\u00e9rico servido demasiado fr\u00edo pierde parte de su perfume, la grasa no se expresa igual y la textura resulta menos agradable. Sacar el jam\u00f3n del frigor\u00edfico al menos 15-20 minutos antes de servir es obligatorio, no opcional. La se\u00f1al visual de que el jam\u00f3n est\u00e1 a la temperatura correcta es que la grasa empieza a aparecer transl\u00facida y brillante.<\/p>\n<h3 id=\"c-mo-cortar-cada-embutido\">C\u00f3mo cortar cada embutido<\/h3>\n<p>El jam\u00f3n y el lomo ib\u00e9rico requieren lonchas finas de 1 a 2 mil\u00edmetros, usando un cuchillo largo, afilado y de punta fina. El chorizo y el salchich\u00f3n admiten un corte algo m\u00e1s grueso, en rodajas diagonales de 3 a 4 mil\u00edmetros. Para el chorizo, mantener la piel durante el corte ayuda a conservar la forma y la jugosidad. El salchich\u00f3n se presenta en rodajas similares, y alternarlo visualmente con el chorizo crea un contraste de color muy efectivo en la tabla.<\/p>\n<p>Una recomendaci\u00f3n pr\u00e1ctica: el jam\u00f3n siempre debe cortarse en el momento de servir, nunca con antelaci\u00f3n. Si se corta antes, las lonchas se secan y pierden esa textura sedosa que las hace \u00fanicas. Si optas por jam\u00f3n ya loncheado, como el que ofrece Lumar Foods en formato envasado, respeta el tiempo de atempere indicado en el envase antes de abrir y disponer las lonchas.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pub-13f5efb31d074ec19cf73bafdfcca6b4.r2.dev\/assets\/1786679890332-677e2e09.png\" alt=\"Composici\u00f3n de mesa con tabla de embutidos ib\u00e9ricos, vinos y acompa\u00f1amientos para maridaje\"><\/figure>\n<h2 id=\"paso-4-presentaci-n-del-jam-n-ib-rico-y-disposici-n-en-tabla\">Paso 4: Presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y disposici\u00f3n en tabla<\/h2>\n<p>El soporte es el primer elemento visual y condiciona todo lo que viene despu\u00e9s. Una tabla de madera amplia da un acabado r\u00fastico y c\u00e1lido, ideal para reuniones familiares o cenas informales. Una tabla de pizarra negra ofrece un contraste visual m\u00e1s elegante y fotog\u00e9nico, muy apropiado para eventos o regalos gourmet. Lo que no funciona es un plato llano convencional: el espacio limitado obliga a amontonar los productos y la presentaci\u00f3n pierde toda su categor\u00eda.<\/p>\n<h3 id=\"el-orden-de-colocaci-n-en-la-tabla\">El orden de colocaci\u00f3n en la tabla<\/h3>\n<p>Comienza colocando el jam\u00f3n ib\u00e9rico en el centro o en la zona ligeramente m\u00e1s destacada de la tabla, ya que es el producto protagonista. Las lonchas deben estar separadas con suavidad, casi superpuestas sin aplastarse, para que se puedan coger sin romperlas. El lomo puede ir en una zona adyacente, como puente natural hacia los embutidos m\u00e1s intensos. El chorizo y el salchich\u00f3n se colocan separados entre s\u00ed, en peque\u00f1os abanicos o agrupaciones curvas, para que cada uno conserve su perfil de sabor.<\/p>\n<p>Los quesos, las aceitunas y los frutos secos van en los bordes o en peque\u00f1os recipientes. El pan, los picos o las rega\u00f1\u00e1s se sirven aparte, fuera de la tabla, para no ocupar espacio que pertenece a los ib\u00e9ricos. Y aqu\u00ed viene una norma que los profesionales aplican siempre: <strong>el aire tambi\u00e9n forma parte de la presentaci\u00f3n<\/strong>. Si todo toca todo, la tabla pierde categor\u00eda visual y dificulta el servicio. El espacio vac\u00edo entre grupos de productos no es un error, es una decisi\u00f3n est\u00e9tica.<\/p>\n<h2 id=\"paso-5-acompa-amientos-que-elevan-la-tabla\">Paso 5: Acompa\u00f1amientos que elevan la tabla<\/h2>\n<p>Los acompa\u00f1amientos tienen una funci\u00f3n concreta: a\u00f1adir contraste de textura, temperatura o sabor sin competir con los ib\u00e9ricos. Cuando todos los acompa\u00f1amientos est\u00e1n bien elegidos, la experiencia en mesa sube varios niveles sin necesidad de a\u00f1adir m\u00e1s embutido.<\/p>\n<p>En cuanto al queso, para una tabla equilibrada funciona muy bien un manchego curado de leche de oveja, que armoniza con la grasa del jam\u00f3n sin aplastarlo. Un queso m\u00e1s cremoso suaviza el paladar entre bocados y un queso de cabra afinado a\u00f1ade un punto de acidez refrescante. Evita quesos demasiado intensos o ahumados, ya que pueden enmascarar los matices m\u00e1s delicados del jam\u00f3n de bellota.<\/p>\n<p>Para los acompa\u00f1amientos no l\u00e1cteos, una peque\u00f1a selecci\u00f3n de aceitunas, almendras tostadas y frutos secos ocupa posici\u00f3n secundaria en los bordes de la tabla. Las mermeladas, especialmente la de higos o membrillo, pueden a\u00f1adirse en peque\u00f1os tarros para quienes quieran un contraste dulce. El pan de cristal, los picos y las rega\u00f1\u00e1s son el complemento de base: crujientes, neutros y perfectos para acompa\u00f1ar sin interferir.<\/p>\n<h2 id=\"paso-6-maridaje-de-bebidas-con-embutidos-ib-ricos\">Paso 6: Maridaje de bebidas con embutidos ib\u00e9ricos<\/h2>\n<p>La bebida define el cierre de la experiencia. Un cava brut nature funciona excepcionalmente bien por su frescura y su capacidad para limpiar la grasa noble del jam\u00f3n entre bocado y bocado. Un fino o una manzanilla son elecciones igualmente extraordinarias cuando se busca una experiencia netamente espa\u00f1ola y sofisticada. Si se prefiere vino tinto, conviene evitar opciones demasiado estructuradas o con exceso de crianza en barrica, ya que la madera puede chocar con el perfil salino y graso del jam\u00f3n. Un tinto elegante, con buena acidez y fruta contenida, armoniza mejor que uno musculoso.<\/p>\n<p>Un blanco seco como un albari\u00f1o tambi\u00e9n puede sorprender positivamente, especialmente acompa\u00f1ando el lomo ib\u00e9rico, el queso curado y la almendra tostada. Para contextos m\u00e1s informales, la cerveza artesana y el verm\u00fa son opciones v\u00e1lidas que funcionan bien con el chorizo y el salchich\u00f3n.<\/p>\n<h2 id=\"comparativa-de-formatos-de-tabla-seg-n-la-ocasi-n\">Comparativa de formatos de tabla seg\u00fan la ocasi\u00f3n<\/h2>\n<p>No todas las tablas se montan igual. El formato adecuado depende del n\u00famero de personas, la funci\u00f3n dentro del men\u00fa y el presupuesto disponible. Esta comparativa te ayuda a elegir sin dudar.<\/p>\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Formato de Tabla<\/th>\n<th>Caracter\u00edsticas y Productos Recomendados<\/th>\n<th>Mejor Ocasi\u00f3n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong>Tabla de aperitivo (2-4 personas)<\/strong><\/td>\n<td>Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota loncheado (150-200 g), lomo ib\u00e9rico (100 g), queso manchego curado, aceitunas y picos. M\u00e1ximo 3 embutidos para no saturar.<\/td>\n<td>Cena \u00edntima, aperitivo previo a comida formal, degustaci\u00f3n gourmet en casa.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Tabla completa (6-8 personas)<\/strong><\/td>\n<td>Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota (300-400 g), lomo (150 g), chorizo ib\u00e9rico (150 g), salchich\u00f3n ib\u00e9rico (150 g), queso, frutos secos, mermelada y pan variado.<\/td>\n<td>Reuni\u00f3n familiar, picoteo de fin de semana, celebraci\u00f3n informal.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Tabla gourmet de regalo o evento<\/strong><\/td>\n<td>Jam\u00f3n 100% ib\u00e9rico de bellota como pieza central, lomo y salchich\u00f3n seleccionados, queso trufado o curado premium, frutos secos tostados y aceite de oliva virgen extra para acompa\u00f1ar. Presentaci\u00f3n en tabla de pizarra.<\/td>\n<td>Evento corporativo, regalo gourmet, celebraci\u00f3n de aniversario o fecha especial.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 id=\"preguntas-frecuentes\">Preguntas Frecuentes<\/h2>\n<h3 id=\"cu-nto-tiempo-antes-se-puede-preparar-una-tabla-de-embutidos-ib-ricos\">\u00bfCu\u00e1nto tiempo antes se puede preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos?<\/h3>\n<p>La tabla puede montarse hasta 30 minutos antes de servir, siempre que los productos se mantengan a temperatura ambiente y no en el frigor\u00edfico una vez dispuestos. Si se prepara antes, el jam\u00f3n loncheado se seca y pierde su textura caracter\u00edstica. Para eventos donde se necesita montar con antelaci\u00f3n, disp\u00f3n los acompa\u00f1amientos (queso, aceitunas, frutos secos) y a\u00f1ade los embutidos ib\u00e9ricos en el \u00faltimo momento antes de llevar a la mesa.<\/p>\n<h3 id=\"cu-l-es-la-diferencia-entre-una-tabla-ib-rica-y-una-tabla-de-embutidos-convencional\">\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre una tabla ib\u00e9rica y una tabla de embutidos convencional?<\/h3>\n<p>Una tabla ib\u00e9rica utiliza exclusivamente productos derivados del cerdo ib\u00e9rico, que se distingue por su raza, su alimentaci\u00f3n (bellota o cebo de campo) y su proceso de curaci\u00f3n prolongado. El resultado en sabor, grasa infiltrada y aroma es cualitativamente diferente a cualquier embutido de cerdo blanco. La tabla ib\u00e9rica no es solo una tabla de embutidos m\u00e1s cara, es una experiencia gastron\u00f3mica de categor\u00eda diferente.<\/p>\n<h3 id=\"puedo-mezclar-jam-n-ib-rico-de-bellota-con-jam-n-de-cebo-en-la-misma-tabla\">\u00bfPuedo mezclar jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota con jam\u00f3n de cebo en la misma tabla?<\/h3>\n<p>S\u00ed, es posible, y en algunas ocasiones tiene sentido cuando el presupuesto es un factor limitante. Sin embargo, lo ideal es que el jam\u00f3n de bellota ocupe la posici\u00f3n protagonista y el de cebo se presente como una referencia complementaria, etiquetada claramente para que los invitados conozcan la diferencia. Mezclarlos sin identificarlos no hace justicia a ninguno de los dos.<\/p>\n<h3 id=\"qu-soporte-es-mejor-para-una-tabla-gourmet-madera-o-pizarra\">\u00bfQu\u00e9 soporte es mejor para una tabla gourmet: madera o pizarra?<\/h3>\n<p>Ambos son v\u00e1lidos. La tabla de madera aporta un acabado m\u00e1s c\u00e1lido y r\u00fastico, con m\u00e1s superficie disponible para grupos grandes. La tabla de pizarra ofrece un contraste visual m\u00e1s elegante y moderno, y es m\u00e1s f\u00e1cil de limpiar. Para una presentaci\u00f3n gourmet de alto nivel, la pizarra negra hace destacar visualmente el color rojo del jam\u00f3n y el rosado del lomo con mucha m\u00e1s eficacia que la madera clara.<\/p>\n<h3 id=\"cu-ntos-tipos-de-embutido-se-deben-incluir-en-una-tabla-ib-rica\">\u00bfCu\u00e1ntos tipos de embutido se deben incluir en una tabla ib\u00e9rica?<\/h3>\n<p>Entre tres y cuatro tipos es el rango \u00f3ptimo. Con menos de tres, la tabla resulta pobre en variedad. Con m\u00e1s de cinco, los sabores se solapan y ning\u00fan producto consigue brillar por separado. La combinaci\u00f3n de jam\u00f3n ib\u00e9rico, lomo, chorizo y salchich\u00f3n cubre todo el espectro de texturas y sabores sin saturar al comensal.<\/p>\n<h3 id=\"el-aceite-de-oliva-virgen-extra-tiene-cabida-en-una-tabla-de-ib-ricos\">\u00bfEl aceite de oliva virgen extra tiene cabida en una tabla de ib\u00e9ricos?<\/h3>\n<p>S\u00ed, y es un acompa\u00f1amiento muy valorado por los paladares m\u00e1s exigentes. Un buen aceite de oliva virgen extra, como el que ofrece Lumar Foods, puede servirse en un peque\u00f1o plato fondo para mojar picos o tostadas, a\u00f1adiendo una dimensi\u00f3n vegetal y frutal que contrasta con la riqueza grasa de los embutidos. Tambi\u00e9n se puede usar para refrescar levemente las lonchas de jam\u00f3n en el plato, un recurso habitual en las mejores tablas gourmet.<\/p>\n<p>\u00bfHas preparado ya tu propia tabla de embutidos ib\u00e9ricos en casa? Cu\u00e9ntanos qu\u00e9 productos elegiste y qu\u00e9 te funcion\u00f3 mejor: tu experiencia puede ser de gran ayuda para otros amantes de los ib\u00e9ricos.<\/p>\n<h2 id=\"referencias\">Referencias<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/saboriberico.es\/blogs\/iberico\/como-preparar-una-tabla-de-embutidos-ibericos\">Gu\u00eda completa de selecci\u00f3n, cantidades y t\u00e9cnica de corte para tablas de embutidos ib\u00e9ricos<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/madeinspain.store\/como-montar-tabla-iberica-gourmet\/\">C\u00f3mo montar una tabla ib\u00e9rica gourmet: criterios de composici\u00f3n, temperatura y maridaje<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/lonchemur.com\/como-hacer-una-tabla-de-ibericos-perfecta-y-presentarla-como-un-profesional\/\">C\u00f3mo presentar una tabla de ib\u00e9ricos de forma profesional paso a paso<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/rodriguezsacristan.es\/recetas\/como-preparar-la-tabla-de-embutidos-ibericos-perfecta\/\">Cantidades de embutido por persona y consejos para la tabla ib\u00e9rica perfecta<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/jamonalbaromero.com\/como-preparar-tabla-ibericos-casa\/\">C\u00f3mo preparar una tabla de ib\u00e9ricos en casa: productos, disposici\u00f3n y proporciones<\/a><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":5263,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"_joinchat":[],"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[147],"tags":[200,198,199],"class_list":["post-5262","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guia-definitiva-del-jamon-iberico","tag-presentacion-jamon-iberico","tag-tabla-embutidos-ibericos","tag-tabla-gourmet"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso - Lumarfoods<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso - Lumarfoods\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lumarfoods\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-14T03:58:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Lumarfoods\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Lumarfoods\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"15 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Lumarfoods\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2416e24c23d9671556e914fa347a39f8\"},\"headline\":\"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso\",\"datePublished\":\"2026-08-14T03:58:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/\"},\"wordCount\":2932,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/1786679838289-27fe5584.png\",\"keywords\":[\"presentaci\u00f3n jam\u00f3n ib\u00e9rico\",\"tabla embutidos ib\u00e9ricos\",\"tabla gourmet\"],\"articleSection\":[\"gu\u00eda definitiva del jam\u00f3n ib\u00e9rico\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/\",\"name\":\"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso - Lumarfoods\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/1786679838289-27fe5584.png\",\"datePublished\":\"2026-08-14T03:58:20+00:00\",\"description\":\"Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/1786679838289-27fe5584.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/1786679838289-27fe5584.png\",\"width\":1024,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/es\\\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/\",\"name\":\"Lumarfoods\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#organization\",\"name\":\"Lumarfoods\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/lumarfoods.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/lumarfoods.png\",\"width\":300,\"height\":96,\"caption\":\"Lumarfoods\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/2416e24c23d9671556e914fa347a39f8\",\"name\":\"Lumarfoods\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a61950027fbf9e8adc0b6f163c05ed447e01910bc3643cb833cf080ae0aaec5a?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a61950027fbf9e8adc0b6f163c05ed447e01910bc3643cb833cf080ae0aaec5a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/a61950027fbf9e8adc0b6f163c05ed447e01910bc3643cb833cf080ae0aaec5a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Lumarfoods\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/lumarfoods.es\\\/fr\\\/author\\\/lumarfoods\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso - Lumarfoods","description":"Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso - Lumarfoods","og_description":"Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.","og_url":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/","og_site_name":"Lumarfoods","article_published_time":"2026-08-14T03:58:20+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":1024,"url":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png","type":"image\/png"}],"author":"Lumarfoods","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Lumarfoods","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"15 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/"},"author":{"name":"Lumarfoods","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#\/schema\/person\/2416e24c23d9671556e914fa347a39f8"},"headline":"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso","datePublished":"2026-08-14T03:58:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/"},"wordCount":2932,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png","keywords":["presentaci\u00f3n jam\u00f3n ib\u00e9rico","tabla embutidos ib\u00e9ricos","tabla gourmet"],"articleSection":["gu\u00eda definitiva del jam\u00f3n ib\u00e9rico"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/","url":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/","name":"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso - Lumarfoods","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png","datePublished":"2026-08-14T03:58:20+00:00","description":"Aprende a preparar una tabla de embutidos ib\u00e9ricos gourmet paso a paso: selecci\u00f3n de productos, cantidades, temperatura, presentaci\u00f3n del jam\u00f3n ib\u00e9rico y maridaje.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#primaryimage","url":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png","contentUrl":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png","width":1024,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/es\/tabla-de-embutidos-ibericos-gourmet-guia-paso-a-paso\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/lumarfoods.es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tabla de Embutidos Ib\u00e9ricos Gourmet: Gu\u00eda Paso a Paso"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#website","url":"https:\/\/lumarfoods.es\/","name":"Lumarfoods","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/lumarfoods.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#organization","name":"Lumarfoods","url":"https:\/\/lumarfoods.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lumarfoods.png","contentUrl":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/lumarfoods.png","width":300,"height":96,"caption":"Lumarfoods"},"image":{"@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/lumarfoods.es\/#\/schema\/person\/2416e24c23d9671556e914fa347a39f8","name":"Lumarfoods","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a61950027fbf9e8adc0b6f163c05ed447e01910bc3643cb833cf080ae0aaec5a?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a61950027fbf9e8adc0b6f163c05ed447e01910bc3643cb833cf080ae0aaec5a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a61950027fbf9e8adc0b6f163c05ed447e01910bc3643cb833cf080ae0aaec5a?s=96&d=mm&r=g","caption":"Lumarfoods"},"sameAs":["https:\/\/lumarfoods.es"],"url":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/author\/lumarfoods\/"}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lumarfoods.es\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/1786679838289-27fe5584.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5262\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lumarfoods.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}